חוזר למטבח: השף ירין עמירה חוזר לשמש כשף הראשי של מסעדת נינה ביאנכה

שף ירין עמירה (צילום אנטולי מיכאלו)

השף שאחראי על מנות אייקוניות בנינה ביאנכה

שף ירין עמירה שהיה שותף לצוות הקמת מסעדת נינה ביאנכה חוזר בימים אלו לשמש כשף המסעדה. עמירה עבד בנינה ביאנכה החל מפתיחת המסעדה ובמשך כשלוש שנים, שימש שנה כסו שף המסעדה ושנתיים כשף המסעדה. ירין אחראי לחלק נכבד מהמנות האייקוניות של נינה ביאנכה כדוגמת מנת סיגר דג ים בתבליני מגרב, טורטליני בטטה ומסקרפונה, דג מוסר ים על מצע של פסטה פפרדלה בעבודת יד, ניוקי כמהין בקרם ערמונים, מנות אייקוניות שיחזרו בהדרגה לתפריט המסעדה.

מסעדת שף עם חווית אירוח אישית

המטבח במסעדה פתוח לעיני הסועדים ומשקף את האהבה של בעלי המקום והשף לאירוח, הרצון של בעלי המקום לייצר קשר ישיר ואישי מול האורח הביא אותם לבנות את המטבח פתוח לקהל הרחב. במסעדה טאבון מקצועי הממוקם במרכז ובסמיכות למטבח הפתוח לעיני הסועדים, בטאבון נאפות פיצות ופוקאצ'ות. האפייה בטאבון מעניקה לפיצות ולפוקצ'ות פריכיות, טעם וארומה ייחודית. במרכז המסעדה ממוקם הבר, המיקסולוג של Nina Bianca ידאג להתאים לאורחי המסעדה, קוקטייל כיפי קליל ומשמח שיתאים למנות המוגשות ולאווירה הכוללת במקום.

נינה ביאנכה Nina Bianca
כתובת: בוסי סנט ג'ורג 9, מתחם ביל"ו.
שעות פתיחה: ראשון עד חמישי בין השעות 12:00-24:00 , שישי בראנץ בין השעות 08:30-14:30, מוצ"ש: שעה אחרי צאת השבת.  
כשרות: רבנות מקומית
טלפון להזמנות: 08-9480080
להזמנת שולחן לחצו: כאן

מסעדת נינה ביאנכה Nina Bianca בעלת תו מומלץ דתילישס.

לא רוצים לפספס מה חדש באוכל הכשר? עקבו אחרינו באינסטגרם.
רוצים לקבל עידכון על ארוחות ואירועי דתילישס ? << לחצו כאן >>