ימים של דגים במסעדת 02 במלון ענבל ירושלים (צילום איתמר גינזבורג)
ספיישלים של מנות דגים מפתיעות ויצירתיות
לקראת בין המצרים, משיקה מסעדת 02 שבמלון ענבל בירושלים תפריט דגים היישר מהים, לנמנעים מאכילת בשר בימים שלפני תשעה באב (אבל ממש לא רק עבורם). מטרטר דג ים מתקתק ועד שיפודי טונה צרובה, השף נמרוד נורמן יצר תפריט ספיישלים של מנות דגים מפתיעות ויצירתיות, בטיפול מינימלי ומדויק ובהגשה מוקפדת ומקורית, המבוסס על התנובה הימית של אותו יום.
דגים נאים, מטוגנים וצלויים
בין המנות שיוגשו בין התאריכים: 12-25/7 – טרטר דג ים. אננס. ג'ינג'ר. שמן צ'ילי. אבוקדו. דגים קטנים מטוגנים (ברבוניות / ג'רבידות / מליטות). צ'יפס. רמולד. סלט דג ים נא. כרוב. מלפפון. חסה בונרדו. וינגרט תפוז דם. שיפוד טונה. אבוקדו צלוי. פונזו. דג שלם צלוי (בר ים/דניס / פארידה / סרגוס). ג'ינג'ר. צ'ילי אדום. בצל ירוק. פילה דג ים (אינטיאס / לוקוס / מוסר ים) מאודה. ציר דגים. באק צ'וי. עגבניות שרי. פילה דג ים (פארידה /צ'יפורה / סרגוס / בר ים) בפחם. עגבניות שרופות. עמבה. כרישות צעירות.
>> קראו גם: אוהבים לבשל? חולמים להגשים חלום קולינרי? כנסו להגשמת החלום!
מסעדת 02 – מומלצת דתילישס
Restaurant 02 ממוקמת בקומת הלובי של מלון ענבל הירושלמי. המסעדה בניצוחו של שף נמרוד נורמן מתאפיינת במטבח של שפע ישראלי מקומי ועשיר לצד שלל מנות וחומרי גלם המייחדים את העיר, לצד נתחים, שיפודים, דגים, ירקות ומנות בשר אותנטיות בטיפול מינימאלי ומדויק בהגשה מוקפדת ומקורית. במסעדה בר קוקטיילים המשלב עיצוב קלאסי, קוקטיילים מיוחדים ואיכותיים ואווירה קלילה וכיפית. לצד הקוקטיילים קיים מבחר בירות ויינות יחד עם תפריט אוכל מגוון ועשיר.
התפריט מוגש בין התאריכים 12-25/7 בין השעות 18:00-22:30
איפה: O2 Restaurant
כתובת: מלון ענבל, זאב ז'בוטינסקי 3, ירושלים
כשרות: רבנות ירושלים
טלפון: 02-6756649
להזמנת שולחן לחצו: כאן
מסעדת O2 Restaurant בעלת תו מומלץ דתילישס.
לא רוצים לפספס מה חדש באוכל הכשר? עקבו אחרינו באינסטגרם.
רוצים לקבל עידכון על ארוחות ואירועי דתילישס ? << לחצו כאן >>
