מסעדת מנרה תל אביב – נוף, אוכל ואווירה (צילום דתילישס)
דוקא עכשיו – קיימות!
אז אתמול, ניצחנו. אחרי לילה מתוח וניסים גדולים, קיימנו ארוחה ייחודית במסעדת מנרה יחד עם יקב הרי גליל ונספרסו.
היה זה ערב מיוחד שסגר את אירועי שבוע הקיימות שהתקיימו השנה בפעם השלישית עם פרויקטים קולינריים ששמו דגש על הקיימות, ערך שיקב הרי גליל ונספרסו דוגלים בו ומיישמים אותו באופן קבוע.
אתגר הקיימות – שימוש 'בלחם אבוד'
אחרי סופ"ש מתוח 200 איש ואישה נהנו אתמול מתפריט ספיישלים מיוחד בסימן הקיימות, תוך שימוש במוטיבים של לחם אבוד לסוגיו – ששולב במגוון וריאציות וסגנונות שרקח שף המסעדה יובל פכלר, במיוחד לערב זה. כשאת המנות ליוו מגוון יינות הדגל של יקב הרי גליל וקפה נספרסו.
קראו גם >> אוכל כשר לליל הסדר פסח 2024 – המעדניות השוות והכשרות שיעשו לכם את החג הכי טעים שיש
תפריט ספיישלים במוטיב של קיימות יהודית
בין המנות שהיו בספיישל (ויש דיבור שאולי חלקן אף יכנסו לתפריט הקבוע):
ברוסקטה דג כבוש עם בצל ירוק וחמאה, מקרל כבוש על תבשיל "לחם אבוד" ועגבניות, אנשובי אורטיז עם לחם קלוי, קרעי מוצרלה ורוטב עגבניות מתובל, שיפוד לוקוס על רוטב "לחם אבוד" ושקדים קלויים, שמן עירית, דגי ים קטנים מטוגנים עם פירורי לחם ירוקים, ויניגרט לימון כבוש וסלסת עגבניות. ולקינוח מילפיי "לחם אבוד" – מקורמל עם קרם דיפלומט וניל וקונפיטורת תותים.
יינות יקב הרי גליל ונספרסו – כוכבי הערב
היינות הנפלאים שליוו את הארוחה: יראון סירה 2019, יראון לבן 2021, יראון רוזה 2021 ויראון כרם משגב 2019. יינות מושלמים ומנצחים בהחלט.
בסיום הארוחה שתינו נספרסו קונגו – קפה ערביקה אורגני עם גוף מלא במיוחד, פירותית עדינה לצד מתיקות קלילה וטעמי קלייה מורגשים. ונספרסו קולומביה – 100% קפה אורגני מאזור טולימה שבקולומביה בעל תווים מתקתקים בשילוב פירותיות עדינה.
ותודה לחברים שהיו ונהנו 😊
לא רוצים לפספס מה חדש באוכל הכשר? עקבו אחרינו באינסטגרם.
רוצים לקבל עידכון על ארוחות ואירועי דתילישס ? << לחצו כאן >>
איזה ערב שלמות זה היה. תודה לכם דתילשיס