לינור וקסמן ודורין אברהם, הגשימו את הפנטזיה שלהן ופתחו את fat-ish, בייקרי וסנאקשופ בוטיקי, מופרע ומושחת בעיר מגוריהן- חולון. דורין אברהם השפית והקונדיטורית, התחילה את דרכה עם חיים כהן, בהמשך עבדה מספר שנים עם עומר מילר וכיהנה כמנהלת האולפן הקולינרי של משחקי השף. לינור וקסמן DJ בנשמתה ומסעדנית בהווייתה, ניהלה מסעדות רבות ואף היתה בעלים של סניף ג'פניקה. השתיים הכירו במטבחים התאהבו והתחברו.
עוגיות אמסטרדם מהבית
בזמן הקורונה החלו לייצר מהבית את הפטיש שלהן: עוגיות אמסטרדם. הן שכללו, טעמו, ניסו והוציאו קולקציה של עוגיות אמסטרדם מעולות שמהר מאוד הפכו לסולד אאוט. אל הקולקציה הזאת נוספו גם אלפחורס, כנאפה עם גבינה שגיבנו בעצמן ועוד מטעמים "שמנצ'יסטים אוהבים" לדברי לינור.
הקהל שלהן הלך והתרחב. והן החליטו להגשים את החלום ולפתוח את הפטיש שלהן. פטיש הוא גם הפרעה והשם של המקום כתוב כ fat-ish ומעיד על מה שהוא מביא: בייקרי וסנאק שופ, בוטיקי מושחת, צבעוני ותוסס בדיוק כמו שתי "האימהות" שלו.
מוצרים עם הפרעות
פטיש, הממוקם ברחוב הרוקמים, בסמוך למתחם עזריאלי חולון, עוצב על ידי המעצבת דיאנה פליישר, בצבעים פסטלים של ורוד וירוק, מושבים קטיפתיים, ושולחנות קטנים, המשמשים רקע עדין לצבעוניות המשובבת של המאפים והמוצרים הנמכרים במקום. האורחים של פטיש מרגישים את החמימות והמשפחתיות הבלתי אמצעית, בשירות, בעיצוב וכמובן עם כל ביס.
מדי בוקר יוצאת לוויטרינה קולקציית המאפים, ממולאים בקרמים איכותיים הנוזלים בכל ביס. כריכים נהדרים עשויים בקפידה, סלטים מצוינים, עוגות, קינוחים וכמובן קולקציה של עוגיות אמסטרדם מושחתות. לכל מוצר יש את ההפרעה הקטנה שלו. התפריטים משתנים במהלך היום ומציעים את כל החשקים לבוקר, צהרים ואפילו למאנץ' לילי. בנוסף מוצעים במקום מגשי אירוח צבעוניים ומושחתים המתאימים גם להאפי האוור עבור המשרדים בסביבה.
על כל מה שהן מייצרות ניתן כל להתענג במקום עם קפה משובח של BoBo , לקחת הביתה או להזמין משלוח במארז פטיש מעוצב.
קולקציה לא רגועה
קרואסונים מושחתים כגון, פיסטוק- קרואסון חמאה במילוי קרם פיסטוק בציפוי שוקולד לבן, קרם פיסטוק ופיסטוקים קלויים. מאפי בוקר, עם בריוש ריקוטה/ בריוש שוקולד טבעוני, דייניש קינון ועוד. עוגיות אמסטרדם משוגעות, פטיש מתוק עם המלכה המקורמלת – קרם ברולה טופי בתוספת פופקורן מקורמל. קולקציית הגבינה עם קראמבל פירורים, לוטוס ועוד. עוגות, עוגיות ומארזי אלפחורס. מלוחים עם 'הצינתור המושלם' – פיצה עם רביולי בטטה וריקוטה, ברוטב שמנת בטטה פטריות וכמהין , עם צ'אנקים של תפוחי אדמה חרוך ומיקס גבינות מותכות. וגם כריכי בוקר עם קרואסון סלמון מעושן, מוס טונה ועוד.
פטיש – fat-ish
כתובת: הרוקמים 23 חולון
שעות פתיחה: א-ה 07.00-00.00 | שישי 07.00-13.30
כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 03-5094444
לא רוצים לפספס מה חדש באוכל הכשר? עקבו אחרינו באינסטגרם.
רוצים לקבל עידכון על ארוחות ואירועי דתילישס ? << לחצו כאן >>
