סוף סוף זה קרה: המסעדה הכשרה החדשה של שף אוראל קמחי נפתחה

קבוצת OTH מבית מלונות בראון והשף אוראל קמחי השיקו בימים אלו את "רוחאן" – קוקטייל בראסרי חדש ומרענן בירושלים. באוכל ובקוקטיילים במקום ניתן דגש על חומרי גלם מקומיים עונתיים המזוהים עם העיר ועל מטבח פיין-דיינינג יצירתי ומודרני המאפיין את קמחי. המסעדה שוכנת במלון בראון JLM, מלון הבוטיק החדש של רשת מלונות בראון.

שף אוראל קמחי חוזר לירושלים – והפעם עם מסעדה כשרה

בשנת 2020 בין הגלים של הקורונה, פתח למשך חודש את ה – פופינה וויו – Popina View מסעדת פופ אפ כשרה בגג של מלון קרלטון. שם התנסה בפועל בניהול מסעדה כשרה, וכנראה שהחודש הזה הוכיח את עצמו ונתן לשף אוראל קמחי להבין שהביקוש רב למסעדות שף כשרות.
את היצירתיות של השף אפשר למצוא גם בתפריט המשובח של הבר היין 'טייסטינג רום' במתחם שרונה בתל אביב, להם ייעץ ובנה את התפריט הכשר.

Close
דתילישס © כל הזכויות שמורות
Close