המוסד הקולינרי הותיק שבנחלת בנימין משנה את פניו לראשונה זה 22 שנה ופורץ לסצנת אוכל הרחוב המבעבעת בעיר עם גיים צ׳יינגר אמיתי בדמות סנדוויץ עוף אימתני שבושל בטכניקה מיוחדת על עץ ופחמים ויחולל מהפיכה בעיר
"הולי צ'יקן" שנפתחה היום בתל אביב, ממוקמת באחת הפינות הכי סואנות בעיר- אבן גבירול פינת קפלן, והיא תוספת מרעננת לכל ההמבורגרים בסביבתה הקרובה. לצד העופות העסיסיים המסתובבים בגריל, הרחש של הפלאנצ'ה והרעש של העוף הקריספי, ניתן ללגום בירה נהדרת עם העוף, לאכול סלט עוף טרי טעים או לקחת כריך עוף עם קולסלו היישר מהדלפק.
אז אחרי שנים שחובבי האוכל שמצאו את עצמם רעבים בשעות הערב למנות חלביות מיוחדות ומושחתות, נאלצו לשוטט ולחפש אופציות חלופיות ברחבי הארץ. התבשרנו בימים אלו כי המוסד הוותיק והמוערך בניהולה של השף נילי כהן-מינץ פותח את שעריו גם בשעות מאוחרת. במשך כל השבוע ואף במוצאי השבת. שעות הפעילות החדשות הן, משעה: 9:00 בבוקר ועד 23:00 בלילה. כמובן בכפוף להזמנה מראש בטלפון. אחרת סתם תאלצו לעמוד בתור ולהתבאס.
