רוצים לחוות את מיקונוס פה בישראל? – בואו ל'סלון יווני' של שף גיא פרץ

לא רבות המסעדות שבלי משים לב, תרגישו פתאום צורך לתפס על כסא קרוב ולנענע את הגוף לצלילי הבזוקי היווני שמנגן לו סרנדות יווניות לצד שירי חאפלה מקפיצים.
לא, אתם לא חייבים להכיר את המוזיקה ואת המילים. באורח פלא כשהצלילים מרחפים באוויר, תרגישו בבית כאילו שפת אמכם היא יוונית למרות שעד גיל בר מצווה דיברתם רק אידיש. זהו כנראה הקסם של המקום. ואכן הוא קסם משובח ומלא שמחה.

מסעדת הפיין דייניג של ירושלים – 1868

לא רבות הן המסעדות שמצליחות לשמור על רמה אחידה וגבוהה לאורך כל השנים;
לא רבות הן מסעדות ה״פיין דיינינג״ שנותרו בישראל.
לא רבות הן המסעדות שמחזיקות תפריט יין כה נרחב ויצירתי, של יינות מתיישנים וחדשים כאחד, מיקבי בוטיק לצד יקבי מיינסטריים;
ולא רבות הן (לצערנו הרב) מסעדות נהדרות בכשרות מהודרת;
את כל אלה, ועוד, עושה מסעדת 1868 הירושלמית בגאון למעלה מעשור.

המרחב הקולינרי הכשר של פירנצה מתפרס על ארבעה מטרים, והוא נפלא

מנות שף מתוחכמות לא תמצאו במרחב הקולינרי הכשר של פירנצה, שמתפרס על פני ארבעה מטרים. המנות טעימות ולא משמיטות לסת, אך כאופציה כשרה ומזינה בעיר עמוסה קולינריה מקומית הרחוקה מלהיות כשרה, חייבים להודות שמדובר באופציה נפלאה

Close
© כל הזכויות שמורות דתילישס 2021
Close
שינוי גודל גופן
הפעלת ניגודיות