שבועות 2024: שולחן החג של מאפיית לחמים אורי שפט (צילום דניאל לילה, סטיילינג אוריה גבע)
רשימת עוגות הגבינה של שבועות 2024
חג השבועות עוד רגע פה, החג החלבי והמשמח, שהפך לחג עוגות הגבינה השוות והטובות.
אז אנחנו פה כדי לעשות לכם סדר ולהמליץ על עוגות הגבינה הכשרות והשוות לשנת 2023.
פיקאסו X ערן שוורצברד
לקראת החג הקרוב, פיקאסו ושוורצברד מציעים עוגות גבינה מסורתיות. והשנה הן מגיעות במתכונת שונה מהרגיל ובסימן אחדות. בנוסף, תוכלו ליהנות מגוון רחב של מאפים: מלוחים ומתוקים, לצד קולקציית מגשי אירוח עשירים ומגוונים, שיהוו פתרון מושלם לאירוח נטול מאמץ.
כשרות: למהדרין בד"ץ בית יוסף
סניפים: משה בקר 32, ראשון לציון | יצחק רבין 6, פתח תקווה.
טלפון: 0549674968
להזמנות בקליק: אתר פיקאסו
משלוחים לכל חלקי הארץ.
לחמים – אורי שפט
"מאפיית לחמים" של אורי שפט תציין השנה את חג השבועות עם מהדורה מיוחדת של מאפים, חלות, קישים ועוגות גבינה בסימן "החג הלבן", לצד מוצרים שילוו את המנות העיקריות בארוחה כמו ממרחים מיוחדים, גבינות ויינות. לאופים הביתיים, מוצעים גלילים של בצק עלים ובצק פריך על בסיס חמאה, לאפיית בורקסים, קישים, גאלטים וטארטים.
בגזרת עוגות הגבינה:
- עוגת ריקוטה שטרויזל בצק שמרים במילוי גבינת ריקוטה ובציפוי שטרויזל (49 ₪)
- עוגת גבינה כמו של פעם עם מלית גבינה אוורירית על בסיס בצק ברטון (59 ₪)
- עוגת גבינה שוקולד אפויה על בסיס בצק ברטון בציפוי שוקולד עשיר (71 ₪)
- עוגת גבינה קלאסית אפויה ועשירה על בסיס בצק ברטון (150 ₪)
כתובת: החשמונאים 103, תל-אביב | אבן גבירול 125, תל-אביב | אוסישקין 23, רמת-השרון | ברודצקי 14, תל-אביב | קניון עזריאלי תל-אביב (קומה 1) | דיזנגוף 134, תל-אביב
טלפון: 035618111
כשרות: רבנות מקומית
להזמנות: אתר לחמים
ביסקוטי – Biscotti
לקראת חג השבועות, משיקה קונדיטוריית ביסקוטי קולקציית עוגות ומאפים חלביים, עשירה ומגוונת לאוהבי המתוק והמלוח. בלב הקולקציה, שתימכר בשש חנויות הקונדיטוריה ברחבי הארץ, הוציאה השף-קונדיטורית רוסלה יונה תחת ידיה מבחר עוגות גבינה אפויות וקרות על טהרת סוגים שונים של קינוחים אהובים ומקוריים. לצד אלו, יימכרו בביסקוטי קישים במליות מעניינות ומעודנות, דברי מאפה ולזניות עשירות. כל המוצרים מתאפיינים בטעם וניחוח ביתי ועשויים מחומרי גלם מובחרים ואיכותיים.
קולקציית עוגות החג במהדורה מוגבלת (74 ₪ לפס, 154 ₪ לעוגה בקוטר 20)
- פבלובינה – טורט טרס לצ'ס, קרם גבינה קרה, מרנג פבלובה, קרם דובדבנים ודובדבני אמרנה
- גבינה פילי – גבינה אפויה ניו יורקית, פראנג'יפן פיסטוק, קרם לימון עדין, קרם שנטילי וקרם פיסטוק
- קוקי בראוני צ'זקייק – שורט ברד, גבינה אפויה,צ'אנקים של קוקיס, בראוניס, קרם קרמל מלוח.
- שושני ריקוטה – שושני קראנץ שמרים במילוי גבינת ריקוטה מתוקה (72 ₪).
כתובת: הירקון 67 א.ת. בני ברק; העצמאות 104 נווה עוז, פתח-תקווה, שושנה דמארי 10, מתחם פיאנו, נתניה; אבני החושן 1 כרמי גת סנטר, קרית גת, אור ים סנטר, אור עקיבא.
טלפון: 035704015
כשרות: בד"ץ בית יוסף
להזמנות: אתר ביסקוטי
רולדין
חג השבועות מתקרב, ורשת 'רולדין' משיקה כבכל שנה קולקציה חגיגית מלאה בטעמים ומגוונת, כך שכל אחד יכול למצוא בה את הקינוח האהוב עליו. בקולקציה החדשה אפשר למצוא מגוון רחב של עוגות גבינה, שמרים, קישים, לחמי מחמצת ועוד. כאשר כל המוצרים נעשים בעבודת יד מחומרי הגלם האיכותיים ביותר.
בין הקינוחים המיוחדים לחג: עוגת טירמיסו לימון – גבינה אפויה עם קרמו לימון, בישקוטים בסירופ הדרים וקרם מסקרפונה. עוגת גבינה באסקית עשירה – סבלה ברטון, גבינת שמנת ומסקרפונה אפויה. עוגת שיש שוקולד – סבלה ברטון קקאו, גבינה באסקית אפויה בשילוב שוקולד מריר ולחם מחמצת טעים במיוחד.
קולקציית עוגות הגבינה לשבועות:
- גבינה באסקית – סבלה ברטון, גבינת שמנת ומסקרפונה אפויה | קוטר 22 – 149 ₪
- גבינה פירורים – סבלה ברטון ,קרם גבינה וקרמבל חמאה | קוטר 21 – 149 ₪
- ROYAL CHEESE CAKE – סבלה ברטון, גבינה אפויה, שונטי שוקולד לבן ופירות יער |קוטר 18 – 159 ₪
- BLACK COOKIE CREAM – בראוניז שוקולד, קרם גבינת שמנת ועוגיות OREO | קוטר 21 – 159 ₪
לרשימת הסניפים (שימו לב לסמן בסינון 'סניפים כשרים)': אתר רולדין
מאפה נאמן X רון יוחננוב
רשת מאפה נאמן משיקה קולקציית שבועות חגיגית במיוחד עם מגוון מאפים שיהפכו את חג השבועות לחגיגה של גבינות וטעמים. החג הזה מפתיעה הרשת עם קולקציה ייחודית של המתכונאי ומומחה לפיתוח תוכן קולינארי רון יוחננוב אשר בנה קולקציה עשירה בטעמים מיוחדים ומסקרנים עם חומרי גלם משובחים שיהפכו את החג הלבן לחוויה קולינרית יוצאת דופן עם טעמים חדשים, טעימים ומסקרנים.
הקולקציה של רון יוחננוב למאפה נאמן מורכבת מעוגות גבינה בשילובים חדשניים – החל מעוגת גבינה בקלווה פיסטוקים, עוגת גבינה באסקית, עוגת כתר גבינה לוטוס עם כדורי שוקולד לוטוס , בריוש גבינה תפוזים, בחושה גבינה וניל וקראמבל ופחזניות קרם נוצ'לה.
הקולקציה של רון תמכר בסניפי רשת מאפה נאמן לצד הקולקציה הקלאסית של הרשת – קראנץ' גבינה, עוגת גבינה קרה עם שוקלד מקורמל, קדאיף גבינה עם נגיעות שוקולד, ריקוטה ודובדני אמרנה, קראמבל שקדים וגם קישים בשילובים שונים, לזניות, מאפים לחמים ועוד.
את הטעמים המיוחדים ניתן כבר לטעום ב- 63 סניפי רשת "מאפה נאמן" הפזורים ברחבי הארץ.
לאיתור הסניף הקרוב << לחצו כאן >>
האופים הקטנים
בקונדיטוריית הבוטיק "האופים הקטנים", שקינוחיה ומאכליה מככבים בעשור האחרון על כל שולחן חג באזור נחלת יצחק, גבעתיים והסביבה, משיקים את קולקלציית המאכלים וקינוחי הגבינה לשבועות 24, עם מגוון עוגות גבינה מיוחדות, בלינצ'סים, קישים וגבינות בסימני החג, הכל נאפה במקום מדי יום.
תפריט האופים הקטנים שבועות 2024:
עוגות גבינה (25-65 ₪)
עוגת גבינה אפויה, עוגת גבינה אפויה ללא סוכר, עוגת גבינה אפויה שוקולד, עוגת גבינה פירורים, עוגת גבינה פירורים לימון, עוגת גבינה פירורים תותים, פרסבורגר גבינת ריקוטה, שטרודל גבינת ריקוטה ללא סוכר, עוגת "גבינה" פירורים טבעונית, עוגת "גבינה" אוכמניות טבעונית, עוגת "גבינה" תותים טבעונית, סנט אונורה, קרם שניט, פאי פירות, סופלוני גבינה, מארז פחזניות, עוגת ביסקוויטים, עוגת מסקרפונה ביסקוויטים ושוקולד.
עוגות גבינה עגולות (160 ₪)
עוגת גבינה פירורים, עוגת גבינה בסקית.
כתובת: רחוב עמק ברכה 25, תל אביב יפו
כשרות: רבנות תל אביב
שעות פעילות: ראשון עד חמישי: 7:00-20:00 \ שישי: 7:00-16:00
טלפון: 0507414179 \ 03-6966650
רשת ביגה – עוגת גבינה ללא סוכר
לאלו שרוצים "לחסוך" בקלוריות ובגלוטן בארוחות החגיגיות בחג השבועות, ולא רוצים להגיש כקינוח עוגה עמוסה בסוכר ובגולטן, אם מטעמי בריאות, סוכרתיים או צליאקים, רשת ביגה משיקה לראשונה לכבוד חג הביכורים עוגת מוס גבינה עם פירורים לא אפויה: ללא סוכר וללא גלוטן.
אנשים רבים חושבים שעוגה ללא תוספת סוכר וללא גלוטן לא דומה בטעם "לעוגות רגילות". אז יש לנו חדשות טובות בשבילכם: עוגת הגבינה החדשה של ביגה היא הרבה יותר בריאה מעוגות גבינה "רגילות", היא מיועדת לסוכרתיים, צליאקים, לנמנעים מגלוטן וגם לחובבי מוצרי מזון ללא גלוטן. העוגה טעימה, מיוחדות, קטיפתית, הטעם והמרקם ללא פשרות, ולא ניתן ל"הרגיש את ההבדל".
העוגה של ביגה עשירה, אלגנטית ואיכותית היא מורכבת מקמח ללא גלוטן, תחליף סוכר, וממגוון גבינות לבנות רזות עם טוויסט עדין של גרידת לימון. מחיר לצרכן לפס עוגת גבינה: 64 ₪
עוגת הגבינה ללא סוכר וללא גלוטן החדשה, תמכר ברשת ביגה בנוסף לעוגות הגבינה המסורתיות והקלאסיות הקיימות כל סניפי הרשת.
כשרות: למהדרין – בד"ץ בית יוסף
להזמנות ורשימת הסניפים: אתר ביגה
משק עפאים
משק עפאים מציגים לכבוד חג השבועות את 'עוגת מרים'. חלקה העיקרי עשוי גבינת "מרים" שהיא הגבינה הלבנה למריחה שמייצרים מחלב העזים האורגני של המשק. זוהי גבינה למריחה, אולם היא מוכנה בהחמצה לקטית ארוכה, בעבודת יד ובטפטוף איטי בשקים ולכן טעמיה ומרקמה יחודיים ויוצאי דופן. חוץ מהעוגה המסורתית, הכינו במשק עפאים לחג גם עוגת מרים בתוספת קליפות לימון חמצמצות ומסוכרות שהופכות את העוגה לטעימה ומעניינת במיוחד.
כשרות: פיקוח צהר
כתובת: מוזיאון ישראל- שדרות רופין 11, הקריה, ירושלים / חנות בית הנסן – גדליהו אלון 14 , ירושלים / חנות בית הכרם – בית הכרם 19, ירושלים / עדנה יפו – דרך שלמה 6, תל אביב-יפו.
טלפון: 0523-666850
להזמנות: << לחצו כאן >>
קונדיטוריית ניחוחות חיים
בקונדיטוריה האהובה מנתיבות של הקונדיטור האלוף חיים דימרי תוכלו למצוא עוגת גבינה בסקית מסורתית ספיישל שבועות. העוגה במרקם קרמי ועשיר נימוחה עם מתיקות מעודנת. חגיגה של עוגה לחג.
כתובת: הגפן 23, נתיבות
טלפון: 072-250-3933
כשרות: מהדרין רבנות נתיבות
אלה פטיסרי
במקום הקסום של אלה בעמק חפר, תכנסו ישר למוד של אגדה. חיוכים מכל עבר, ריהוט וינטאז'י מגניב ויצירות פאר בוויטרינה שופעת ובמדפים עמוסים. מלחמים ועד אחרון הקינוחים. והכל עם חיוך ענק ולב מחבק. ולרגל חג השבועות תוכלו להתפנק בעוגת גבינה – טארט מונז', שכבות של בצק ברטון, קרם גבינה ובצק פריך וקולי פירות יער קצפת ודובדבנים.
כתובת: דרך נחל אלכסנדר 5 פארק תעשיות עמק חפר
כשרות: רבנות מקומית
קייקרי – מורן גיל
עם חגיגות השנתיים לקייקרי של מורן גיל – הקונספט הנבחר השנה: עוגת שבועות במהדורת מסקרפונה.
בקולקציה: ארבע עוגות גבינה מקוריות וטעימות במיוחד שמשלבות בהן בצורה מגוונת ושונה את גבינת המסקרפונה. בכל עוגה בספיישל שבועות, המסקרפונה מקבלת תפקיד משמעותי אחר ומספקת לעוגה מרקם, טעם ונוכחות יוצאת דופן.
בקולקציה:
טירמיסו בציפוי שוקולד חלב
עוגת שכבות איטלקית קלאסית מקרם מסקרפונה וניל עשיר עם עוגיות ספוגיות טבולות באספרסו, בליווי שכבות דקות של קקאו אדום ובציפוי שוקולד חלב.
עוגת טריפקאן וקרמל עם קרם מסקרפונה מקורמל
בסיס של דקואז׳ פקאנים דחוס מתחת לשכבת פקאנים קלויים בקרמל מלוח, קרם מסקרפונה מקורמל, מוס פרלינה פקאן וציפוי של שוקולד לבן מקורמל.
עוגת גבינת מסקרפונה אפויה עם קרם וניל ופירורים
קרם וניל רך ועדין על עוגת גבינה אפויה, רכה ועשירה ובציפוי פירורי בצק פריך וניל.
עוגת גבינה, פסיפלורה ומוס מסקרפונה לימוני
עוגת גבינה חצי אפויה וקרמית עם שכבת קולי פסיפלורה חמצמץ, שכבת קרם מסקרפונה לימוני ובציפוי גלסאז׳ לימון שקוף.
כתובת: אלנבי 31, תל אביב
טלפון: 077-4540065
כשרות: בפיקוח צהר
דרימרי בייקרי – Dreamerie Bakery
השף קונדיטור, עידן מימון מי שהביא את הבשורה לתושבי גבעת שמאול, פתח תקווה והסביבה עם מקום המשלב בייקרי איכותי עם לחמים טריים מידי בוקר, מאפים צרפתיים מיוחדים ומסעדה המגישה מנות מוקפדות מהמטבח הצרפתי- איטלקי. הכין לכבוד חג השבועות בנוסף לשאר המאפים והפטיסרי, עוגת גבינה קרה עם שוקולד לבן, תחתית קראנץ׳ פיסטוק וטופינג שוקולד לבן ופיסטוק עם שברי פיסטוקים.
כתובת: ההסיבים 49, פתח תקווה
טלפון: 03-950-3330
כשרות: רבנות גבעת שמואל
להזמנות: אתר דרימרי
פיצי – חיים כהן
חמש שנים לאחר שהצליחו להפוך איכשהו מחסן של 14 מ"ר לנקודת חובה של עצירה יומיומית, מסמנים אנשי פיצי את השלב הבא של רשת הקפה שלהם – מקום חדש וקונדיטוריה בוטיק, בדיוק בזמן לארוחות החגיגיות מאוד של שבועות, ובכלל.
פיצי החדש, שוכן במגדלי Lyfe אשטרום בבני ברק, חלל העבודה, שהוא למעשה הקונדיטוריה הראשונה שכהן פתח אי פעם, נועד להרים עוד יותר את התפריט וההיצע של המעדנייה והוויטרינה בפיצי, להרכיב מגשי אירוח צבעוניים ועשירים לאירועים, ולחגוג את שבועות הקרוב כהלכתו, והרבה יותר ממנה.
בגזרת עוגת הגבינה לשבועות תוכלו למצוא: עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה עוגת גבינה בחושה עם דובדבנים וקראמבל.
פנינה פאי
המותג האשדודי שנפתח בשנת 99 ויציין בעוד מספר חודשים 25 שנות פעילות. סיים את השיפוץ והשדרוג של המקום לאחר שהיה צר מלהכיל. המקום שתמיד פעל במתכונת כשרה אף מתהדר כיום בפיקוח של צהר מזה כשנה.
לכבוד חג השבועות יצרה פנינה קונפורטי עוגת גבינה סטייל ניו – יורק. עוגת גבינת עם שמנת ושוקלד לבן עשירה על בסיס בצק פריך שקדים. עם שנטי וניל ותלתלי שוקולד לבן.
כתובת: הציונות 13 אשדוד
כשרות: בפיקוח צהר
טלפון: 08-8557771
צוות דתילישס מאחל לכם חג שמח וטעים
לא רוצים לפספס מה חדש באוכל הכשר? עקבו אחרינו באינסטגרם.
רוצים לקבל עידכון על ארוחות ואירועי דתילישס ? << לחצו כאן >>
