קולקציית מונייר לראש השנה 2023 (צילום אפיק גבאי)
רשימת עוגות הדבש של ראש השנה 2023
ראש השנה עוד רגע פה, החג שבו אנו מאחלים, מייחלים ומקווים לשנה טובה ומתוקה כדבש. אז אנחנו פה כדי לעשות לכם סדר ולהמליץ על עוגות הדבש השוות ביותר לשנת 2023. ואלו הם המקומות שאסור לכם להחמיץ. וכמובן, שתהיה לכם שנה הכי טובה ומתוקה מתוקה.
הסדר כמובן אקראי ????
ביסקוטי
לקראת ראש השנה קונדיטוריית ביסקוטי משיקה קולקציית חג עשירה בדבש כמיטב המסורת. אבל בביסקוטי לא נחים על השמרים וממשיכים לחדש ולהפתיע. עם שילובים וחומרי גלם שיסעירו לכם את שולחן החג ויפתחו לכם את השנה בביס מתוק במיוחד.
השפית רוסלה יונה יצרה מגוון עשיר של עוגות חג בטעמים וניחוחות בייתים. המיוצרות בעבודת יד, תוך שימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר.
קולקציית ראש השנה של ביסקוטי כוללת את עוגת הדבש האהובה והפופולארית של ביסקוטי. לצד עוגות בשילובים מפתיעים ומרעננים, עוגיות, מאפים ברוח החג ועוגות מוס עשירות שיפארו את שולחן החג.
את המוצרים ניתן לרכוש בחנויות "ביסקוטי" או בהזמנה טלפונית בכל חלקי הארץ אמצעות משלוח.
כתובות: שושנה דמארי 10, מתחם פיאנו, נתניה | הירקון 67 בני ברק | העצמאות 104 נוה עוז, פתח תקווה | מתחם שפיר סנטר – ראש העין | אבני החושן 1 כרמי גת
טלפון: 035704015
כשרות: בד"ץ בית יוסף

מאפיית לחמים – אורי שפט
לרגל פתיחת השנה החדשה "מאפיית לחמים" של האופה אורי שפט משיקה שלל מוצרים לימי החג, המיוצרים בעבודת-יד מדי יום. המהדורה כוללת קטגוריית חלות (חלה בדבש, חלת מרציפן, חלה מהודרת ועוד), מגוון עוגות דבש – בחושה קלאסית, "דבש והדר" (עגולה עם זיגוג לימון ועיטור פירות הדר ומקלות קינמון) ועוגה חדשה שתחתום כל ארוחת חג – טארט דבש עם צנוברים וטימין, גרסת ראש השנה של המאפייה ל"קראק פאי" הממכר. למארחים שרוצים לגוון את שולחן הקינוחים עם מוצרים שלא כוללים דבש, השנה "מאפיית לחמים" מציעה מוס שוקולד העשוי משוקולד בלגי 70% ושמן זית (פרווה).
מהדורת ראש השנה באתר המאפייה כוללת גם מבחר עוגות תפוחים, מארזי מתנה, חבילות אירוח ומוצרים נוספים לשולחן החג כמו צנצנות דבש, בקבוקי יין ועוד.
ניתן להזמין במשלוח / באיסוף עצמי
לרשימת הסניפים לחצו <<כאן>>
טלפון ראשי: 035618111
כשרות: רבנות מקומית

'גוד מורנינג סאנשיין' מבית בנדיקט
קבוצת הבייקריז 'גוד מורנינג סאנשיין' מבית בנדיקט פותחים את השנה עם עוגות דבש וספיישלים מתוקים במיוחד. בין העוגות תוכלו למצוא עוגת 'מדוויק' מרשימה עם שכבות דובשנית מתוקות במילוי קרם שמנת חמוצה וכמובן – דבש, רולדת תפוחי עץ וניל שתגנוב את ההצגה, טארט פנקוטה רימונים באווירת ראש השנה. ואיך אפשר בלי עוגת פס דבש ושקדים אוורירית ורכה שכולם אוהבים, והגרסה המשודרגת – קוגלהוף דבש.
עוד תמצאו במאפיות הקבוצה – מארז מאפינס דבש לאורחים ולמארחים. והטופ של הטופ – 'קרפטקה': עוגת פחזנית חגיגית במילוי קרם מסקרפונה ממכר בליווי גנאש שוקולד לשנה מתוקה במיוחד.
כתובת וכשרות:
- זאב וינהוז 29 (מתחם לוגאנו) יהוד-מונוסון (כשרות – רבנות יהוד)
- שדרות יצחק רבין 38, מתחם רוטשטיין קדימה/צורן (כשרות – רבנות צורן)
- קוממיות 14, בת ים (כשרות – רבנות בת ים)
- דודו דותן 8, מתחם פיאנו, עיר ימים, נתניה (צהר)

טאטי
בטאטי פותחים שנה טובה ומתוקה עם מגוון עוגות ומאפים חגיגיים בעבודת יד. בקולקציה עוגות דבש קלאסיות , עוגות דבש עם תוספות מיוחדות, עוגות תפוחים במגוון מילויים, עוגות אלגנטיות, קינוחים חגיגיים, לצד חלות טאטי המיוחדות עגולות או מאורכות עם בצק קרואסון צרפתי.
העוגות והמאפים יצאו במארזים מיוחדים לחגי תשרי מעוטרים איורי ציפורים ופרחים המזכירים אגרות שנה טובה מפעם. עוגות דבש מעולות בגדלים מיוחדים, עוגות דבש בגודל קלאסי, בגודל מיוחד ובגודל אישי.
קולקציית עוגות הדבש כוללת: דבש וריקוטה, דבש פיצוחים (פרווה) ודבש קלאסית מתובלת (פרווה) תושק השנה במגוון גדלים, זאת במטרה לתת מענה מושלם למשלוחים ומתנות אישיות ומושקעות בכל תקציב.
טארט טאטן – קלאסיקת חג, בצק שטרויזל עם פלחי תפוחים בשרניים מקורמלים ומתוקים.
טארט דבש, קרם לימון ולבנדר בוסתני – עוגה אלגנטית, מיוחדת, יוצאת דופן עשירה בטעם וארומה בוסתנית.
לילות ביירות – קינוח חגיגי שכיף לחלוק, פודינג סולת, קצפת, מי זהרא ופיסטוקים בעיטור ורד אדום עז למאכל.
מדוביק – שכבות ביסקוויט דבש, קרם ריבת חלב וקרם פטיסייר
חלת טאטי – חלת חג חגיגית עשויה מבצק קרואסון חמאה צרפתי. מבחוץ פריכה מתפצפצת ובמפנים רכה וממכרת. מושלמת כמלווה של דג חריף, מרהיבה לשולחן החג ולבארנץ הבוקר שאחרי.
כשרות: בד"ץ בית יוסף
להזמנות: בכל סניפי טאטי ובסניפי בתי הקפה אילנס.

קייטרינג מונייר
ראש השנה בפתח וקייטרינג האיכות מונייר הכין לכבודו קולקציית מגשים נועזת, חדשנית ויוצאת דופן. בשל מרכזיותו המסורתית של הדבש בחגיגות ראש השנה החליטו בקייטרינג מונייר לאמץ את הדבש ולהפוך אותו לקונספט המוביל של הקולקציה החדשה.
כוכב הקולקציה הוא קינוח אישי, מסקרן ומרהיב בשם "מיני עקיצת הדבורה" (15 יחידות במגש). מיני עקיצת הדבורה עשוי בריוש ממולא בשכבה עבה של קרם מסקרפונה וקרם וניל, בסגנון טארט טרופזיאן Tropezian. לחובבים הכבדים מוצעת גם עוגת עקיצת הדבורה במהדורה מוגבלת. בשתי הוורסיות הביס ממלא את הפה בקשת של טעמים מסחררים, שאי אפשר להפסיק לטעום.
לצד היצירה החדשה, מונייר משיקה מבחר עשיר וטעים של עוגות וקינוחים מבוססים על דבש, פרופיטרול רימונים | קרם דבש ותפוחים 15 יח' | 135 ₪, מיני עקיצת הדבורה 15 יח' 179 ₪ , עוגת קוגלהוף גבוהה וחגיגית דבש עם תפוחים וקינמון בציפוי אייסינג | 129 ₪, עוגת דבש קלאסית, עוגת פרסבורג תפוחים, ועוד.
כשרות: בד"ץ בית יוסף
את כל העוגות ומגשי האירוח אפשר להזמין דרך האתר בפריסה ארצית בכל רחבי הארץ
חנות המפעל: יוסף ספיר 7, ראשון לציון.

"האופים הקטנים"
בקונדיטוריית הבוטיק "האופים הקטנים", שקינוחיה מככבים בעשור האחרון על כל שולחן חג באזור נחלת יצחק, גבעתיים והסביבה, משיקים את קולקלציית החג המרהיבה, כאשר המוקד הפעם הוא קינוחי דבש ש"הושפעו" מקינוחים מסורתיים מסביב לעולם.
בקולקציה החדשה תמצאו, בין היתר, את הפיננסייר הצרפתי, אחד הקינוחים הפופולרים ביותר באירופה, שמגיע אלינו השנה עם נגיעות דבש, המעניקות לו טוויסט חגיגי וטעם מיוחד. הריז׳יק הרוסי הגיע גם הוא לחג, עוגה עם בצק פריך בטעם דבש ושכבות של קרם וניל. הבקלאווה, הממתק המזרח-תיכוני הידוע, עם אגוזי מלך, דבש ונגיעות של מי ורדים.
עוד בתפריט: הטישפישטי הטורקי, עוגת סולת עם אגוזים, קוקוס וכמובן – דבש. מהמטבח הגרמני, עוגת עקיצת הדבורה, והכוכבת הראשית, עוגת שמן הזית האיטלקית, בשילוב דבש מתוצרת מקומית. העוגה המיוחדת הזו מפליאה באיזו בין עומק הטעמים שנותן שמן הזית האיכותי והמתיקות שמוסיף הדבש.
לצד התפריט המיוחד מסביב לעולם, יככבו גם השנה מטעמי החג הקלאסיים: דובשניות ועוגות דבש עם שלל תוספות כמו תפוחים וקינמון, שקדים מקורמלים, רום וצימוקים ואגוזים. בקטגוריית התפוחים תמצאו פאי תפוחים מסורתי, שטרודל תפוחים ועוגת קרם-שניט מיוחדת, גם כן עם תפוחים.
וזה לא הכל. בקונדיטוריית "האופים הקטנים" מציעים גם את המגוון הענק של העוגות המיוחדות, שיהיו זמינות גם בתפריט החג ויגיעו עד אליכם: פאי לימון מרענן, עוגות גבינה עם מילויים שונים, פאי שזיפים, שוקולד-נוגט ועוד.
לקונדיטוריה מבחר עצום של קינוחים ומאפים בוטיקים, לכל דרישה תוכלו למצוא את עוגת החג המתאימה שתשדרג לכם את השולחן, קינוחים קלאסיים וגם מבחר לא קטן של אופציות ללא גלוטן, טבעוניות וללא סוכר. מחירי העוגות נעים בין 45 ל65 שקלים.
קונדיטוריית הבוטיק השכונתית "האופים הקטנים" ממוקמת בלב שכונת נחלת יצחק בתל אביב. בקונדיטוריה נאפים מדי בוקר מאפים טריים, לחמי מחמצת ללא תוספת סוכר וחומרים משמרים לצד בגטים וחלות. הקונדיטוריה מתמחה בעוגות בחושות, פאי, עוגות מוס, עוגות יום הולדת, קישים ולזניות – כולם נעשים בעבודת יד, ולצד כל אלו ניתן לקפוץ למקום בכל בוקר וליהנות גם מכריכים ומקפה איכותי.
כתובות: רחוב עמק ברכה 25, תל אביב יפו
טלפון: 0507414179 \ 036966650
כשרות: רבנות תל אביב

מאפה נאמן
רשת "מאפה נאמן", משיקה קולקציית עוגות וקינוחים מיוחדת לכבוד חגי תשרי 2023 שכוללת בין השאר יצירות טעימות במיוחד מלאות בדבש.
בקולקציה ניתן למצוא את עוגות הדבש הקלאסיות, לצד עוגות דבש בשילוב שקדים לבנים, דבש קראמבל הדרים, רול דבש רושה, עוגת דבש קדאיף, טארט פירות העונה, פלורנטין דבש, עוגיות הדבש של נויה, דבש פיסטוק ועוד מגוון עוגות שיהפכו את החג לחגיגה של טעמים עשירים בדבש.
העוגות ימכרו בכל סניפי הרשת ברחבי הארץ.
לאיתור הסניף הקרוב אליכם לחצו <<כאן>>

רשת ביגה – ללא גלוטן
רשת קפה ביגה משיקה לרגל ראש השנה וחגי תשרי עוגה בחושה ועשירה המשלבת את שני סמלי החג הבולטים ביותר, עוגת: 'תפוח בדבש מבית סבתא' – ללא גלוטן.
העוגה החדשה של רשת ביגה חגיגית, אוורירית, עשירה בטעמים, רכה, ונימוחה בפה, היא מיועדת לשוחרי בריאות, חובבי מזון ללא גלוטן ולסובלים ממחלת הצליאק.
העוגה מתאימה כקינוח לארוחת החג וכפינוק מתוק למי שאוהב עוגת דבש ותפוחים, עם טעם של פעם.
עוגת התפוחים בדבש של סבתא מצטרפת לקולקציית העוגות המיוחדות של ביגה לראש השנה, הכוללת מבחר עוגות קלאסיות ומסורתיות על טהרת הדבש. בין העוגות: עוגת מוס דבש עם תפוחים מקורמלים ללא גלוטן, עוגת דבש בחושה קלאסית, עוגת דבש אגוזים בחושה, עוגה בחושה דבש ותפוחים עם קראמבל ועוד.
כשרות: חלבי למהדרין בד"צ בית יוסף
ניתן להשיג ברשת קפה ביגה ברחבי הארץ.

קונדיטוריית מיקי שמו
רגע לפני פתיחתה הרשמית של השנה החדשה, שף-קונדיטור מיקי שמו מרשת "קונדיטוריית שמו" משיק קולקציית קינוחים מתוקה במיוחד לראש השנה.
בין אם נארח או נתארח בערב ראש השנה, כמיטב המסורת החג – את הארוחה מסיימים עם קינוח מתוק, ורצוי – עם כמה שיותר תפוחים ודבש. לקראת החג הקרוב, השף-קונדיטור מיקי שמו מרשת "קונדיטוריית שמו" משיק קולקציית חג עם קינוחים קלאסיים ווריאציות שונות לעוגת הדבש המסורתית (כמו "דובוש דבש", "עקיצת הדבורה", "דובשניות" ועוד), לבין חיבורים קולינאריים ייחודיים בין חומר הגלם המסמל את ראש השנה – הדבש, לבין מרכיבים יוצאי דופן כמו תבלינים בעלי טעמים עזים.
לרשימת הסניפים לחצו <<כאן>>
טלפון ראשי: 048492273
כשרות: רבנות מקומית

>> קראו גם: ארוחות ראש השנה 2023: המעדניות השוות והכשרות שיעשו לכם את החג הכי טעים שיש
לא רוצים לפספס מה חדש באוכל הכשר? עקבו אחרינו באינסטגרם.
רוצים לקבל עידכון על ארוחות ואירועי דתילישס ? << לחצו כאן >>