סיר של בית – הרחק מהבית: יוזמה חדשה ומרגשת של 'אסיף' המרכז לתרבות אוכל בישראל

שידוכי האוכל של אסיף (צילום מתן שופן)

מהי המנה שגורמת לכם להרגיש בבית, גם כשאתם הרחק מהבית?

לאלפי משפחות מפונים המתגוררות החל מפרוץ המלחמה בבתי מלון במרכז הארץ אין אפשרות לבשל את האוכל שלהן במטבח הביתי. ככל שהזמן חולף, כך גובר הצורך שלהן לחוות שוב את הטעמים המוכרים מהבית שאותו נאלצו לעזוב.

"סיר של בית, הרחק מהבית" היא יוזמה של אסיף: המרכז לתרבות אוכל בישראל, המאפשרת לאלו שנאלצו להתפנות בעקבות המלחמה לבשל את האוכל שלהם במטבחים של משפחות מארחות. במסגרת הפרויקט, מזמינים בשלנים ובשלניות ששוהים בכל חלקי הארץ, וכן את תושבי ישראל המעוניינים לארח אותם במטבחם הביתי, להירשם למיזם. לאחר מילוי הטופס וציון העדפות אישיות, מתבצע החיבור בין שני הצדדים. כאשר עלות חומרי הגלם מסובסדת הודות לתרומות שגייסו לטובת המטרה.

אסיף מחברים בין עולמות – מיזם סיר של בית – הרחק מהבית (צילום גיא אשכנזי)

חיבור מדהים בין אנשים, בין משפחות, ובין קהילות, שמייצר סירים של בית הרחק מהבית

צ'יקו מנשה, מנכ"ל אסיף:  "אחד מהדברים שזיהינו בשבועות האחרונים הוא את עוצמת הצורך והרצון של משפחות שפונו מישובי הדרום והצפון, להביא אל מקום המגורים הזמני שלהן את הדבר שאליו הן מתגעגעות כל כך: האוכל הביתי. עבור כל אחד מאיתנו אוכל מסמל את המשפחה, את המוכר והאהוב, את הטעם והריח שנשארו מאחור. היוזמה של אסיף באה לענות בדיוק על הצורך הזה. רוח ההתנדבות והרצון הטוב של המוני בית ישראל שנראו מאז ה-7 באוקטובר מביאים לפתיחת דלתות המטבח למשפחות שנאלצו להתפנות מבתיהן. פיילוטים ראשונים שעשינו במסגרת המיזם הראו שמרגע שמשפחה שהתפנתה גוברת על המבוכה הראשונית ומחליטה לתפוס את ההזדמנות – מתגלה חיבור מדהים בין אנשים, בין משפחות, ובין קהילות, שמייצר סירים של בית הרחק מהבית".

אסיף מחברים בין עולמות – מיזם סיר של בית – הרחק מהבית (צילום איתמר גינזבורג)

דרושים מטבחים כשרים

בשל הביקוש, אסיף, מנהלי המיזם זקוקים למטבחים מארחים כשרים.

מעוניינים לארח במטבח ביתי? הירשמו כאן
מעוניינים להתארח במטבח ביתי? הירשמו כאן

לא רוצים לפספס מה חדש באוכל הכשר? עקבו אחרינו באינסטגרם.
רוצים לקבל עידכון על ארוחות ואירועי דתילישס ? << לחצו כאן >>

Like
Close
דתילישס © כל הזכויות שמורות
Close