מהפכת הכשרות של שרונה מרקט – המקומות הכשרים בשוק האוכל המקורה הגדול בישראל

שרונה מרקט – איך הכל התחיל

את השרונה מרקט כולם מכירים. מתחם האוכל הנמצא במרכזו של משולש העצבים של תל אביב. הקריה הצבאית מצד אחד, מגדלי משרדי הממשלה בצידו האחר, ובקצה השלישית, אימפריית עזריאלי על שלושת מגדליה הצורניים.


שרונה מרקט התחיל הכי חזק שאפשר. עם הבטחה ענקית לשוק קולינרי כמו שכולנו מכירים באירופה. עם גב חזק של משפחת נדל"נית מוכרת ולמרגלות מגדלי המגורים היוקרתיים כשכל זה נבנה על מתחם טמפלרי עתיק יומין ורווי היסטוריה, לא היה ספק כי המקום הולך להיות הדבר הבא של ישראל.

אנו הסקרנים והכמהים לחוויה קולינרית כמו בחו"ל נאלצנו לבלוע את הלשון, כי המקום פתח את שעריו חזק חזק, אבל בלי שום דבר כשר ראוי לשמו. וגם אחד המקומות הכשרים נאלץ לסגור לאחר שחוייב לפתוח את המקום בשבת.

פוקי מקומי וכשר (צילום דתילישס)

שהחיינו לזמן הזה

ובמעבר חד. עברו השנים. הבעלים התחלפו. ושחר חדש ירד על שוק האוכל המקורה הגדול בישראל. כאשר בזה אחר זה, התווספו לעשרות מקומות האוכל של השפים הנחשבים, מקומות אוכל מעולום וטעימים ו.. כמובן כשרים.

רחל בן אלול, הסנדביצ'אית והנשמה מהשדרה בירושלים היתה בין החלוצות. רק שהיא לא הסתפקה כאן בדוכן הכריכים הנדירים המפורסם שלה. יחד עם שותפים נוספים הקימה את 'השפכטל' הבשרי, מקום שגם הוא כיד הדמיון הטובה של רחל, מכניס לכם בפרנה לוהטת את כל הטוב שבפלנצ'ה.

מכאן זה התגלגל, והשמחה גדולה. כי היום המתחם מציע שפע רב ומגוון רחב של מסעדות כשרות מכל הגוונים והמינים. מפוקי דגים נאים, ועד פלאפל קסם של מי אם לא, אריאל רוזנטל הקוסם.

הקוסם – מוסד תל אביבי בסניף של המרקט (צילום דתילישס)

גזרו ושמרו את הרשימה הבאה: הכשרות והשוות בשרונה מרקט

הצטרפו אלינו למסע. הצטיידו במשפחה, במיוחד עם הילדים. כי המתחם מתאים ומותאם לבילוי משפחתי מושלם. ולא רק, גם פגישת עסקים של אמצע יום עם ארוחה זריזה. או כל פעם שאתם באזור ורוצים לשבוע באמת כשמגוון אופציות פרושות לנגד עינכם ובטנכם.

טנדור – Tandoor – כשר בשרי

טנדור הוא תנור עתיק הבנוי מאבני חימר ואבני שמוט. הטנדור קיים כבר 5000 שנה אב כל התנורים! מבנה הטנדור יוצר סביבת חום אחידה וגבוהה במיוחד, המאפשרת צלייה מדויקת של בשרים וירקות בשיטה ייחודית. השיפודים נתלים בצורה אנכית ואינם מצריכים סיבוב או היפוך, וכך מתקבל מוצר עסיסי, טעים ובריא. האש צולה את השיפוד בעדינות ושומרת על ערכיו התזונתיים של חומר הגלם. זה מה שמבדיל את הטנדור ממנגל, גריל או כל תנור אחר!

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 050-8220128

טנדוור (צילום יח"צ)

פיתה בסטה – כשר בשרי

פיתה בסטה מביאה עמה את הקולינאריה הישראלית במיטבה – אוכל פשוט, עממי ומדויק בתוך פיתה. התפריט של פיתה בסטה עשיר ומגוון: מנות בשריות כמו כבדי עוף עסיסיים, אסאדו מפורק שבושל במשך שעות, נקניקיות מרגז עם ביצת עין, STEAK AND EGGS אמיתי וכן מנות צמחוניות כמו בוריקה של פעם ותסביח (סביח מיוחד). הדוכן מציע גם קינוח המוגש בתוך פיתה – הפיתה לוטי, (הגרסה הישראלית של הקינוח התאילנדי המפורסם – שכולל בננה ושוקולד). כל המנות מוגשות בתוך פיתה טרייה לצד מבחר סלטים ותוספות עבודת יד, ומוצעות גם בטייק-אוואי.

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 1700-552-152

פיתה בסטה (צילום יח"צ)

ג'ונאם – כשר בשרי

ג׳ונאם- נשמה שלי – אוכל ביתי אמיתי. תבשילים אותנטיים בעבודת יד מחומרי גלם טריים ועונתיים. אוכל פשוט ומנחם. התפריט מגוון ופונה לכולם ניתן למצוא מנות בשריות, דגים, צמחוני וטבעוני – מנות גדולות, טעימות ומנחמות.

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 03-9552023

ג'ונאם (צילום יח"צ)

מקסיקנה – כשר בשרי

רשת מקסיקנה מביאה לכם את השוק המקסיקני במיטבו. התמקדות על חומרי גלם טריים ופשוטים המייחדים את המטבח המקסיקני והטקס מקס. צ'יפוטלה, חלפניו ומגוון צ'ילס נוספים יעקצצו את החייך, בוריטוס, קסדייס וטאקוס מהממים מקמח תירס ללא גלוטן. בתפריט תמצאו גם ארוחות ילדים בריאות המוגשות עם חוברות צביעה וקעקועים. ואיך לא צ'ורוס מקסיקני לקינוח.. המסעדה עוצבה בסגנון בדגש על צבעוניות כנהוג במקסיקו. ברחבת השוק הקרובה למסעדה הוצבו שולחנות וכסאות צבעוניים והתקרה קושטה בדגלי פיקדו פאפל וסומבררוס. פיאסטה אמיתית.

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 03-6960616

מקסיקנה (צילום יח"צ)

ווק טו ווק – Wok to Walk כשר בשרי

Wok to Walk התחילה בשנת 2004 באמסטרדם לאחר טיול ברחבי אסיה. המסעדה הראשונה שנפתחה היתה פצפונת מתוך רצון שיהיה כיף בעבודה ורצון לבשל את סוג האוכל שהכי רוצים לאכול בשגרת חיינו הסוערת: מהיר, טרי, טעים וכשר! עם הזמן הכל גדל ועכשיו יש כמעט מאה מסעדות ברחבי העולם. המחויבות והתשוקה כלל לא השתנו מאז היום הראשון: ואיתה נשמרה הנאמנות למקורות עם מתכונים ממש טעימים בהתאמה אישית ומופע נהדר! הודות לתפריט 3 השלבים של הרשת, ניתן להכין כל שילוב לטבעוניים אדוקים, צמחונים או חובבי בשר. בכל מקרה, Wok to Walk אינו מה שאנחנו אומרים אלא מה שאתם חווים!

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 03-9453636

ווק טו ווק (צילום יח"צ)

שפכטל – כשר בשרי

את כריכי הבשר יוצאי הדופן והקיצוניים ב׳שפכטל׳, של השפית רחל בן אלול בשרונה מרקט, לא רק שאי אפשר לשכוח – בעיקר מפתחים אליהם קרייב שרוצים לחזור אליו. הלחם המיוחד שיצרה בן אלול, ומזכיר במעט ג׳בטה ופוקאצ׳ה, נאפה על אבני חצץ. לצד הטאבון במקום מכינה רחל ערמות של בשר בשילובים שונים כמו: בשר בקר מפורק עם ערימה של בצל מקורמל ועגבנייה עם טחינה הר ברכה, פסטו כוסברה, חציל בעריסה וחומץ תפוחים, חריף, קורנישון, פפריקה מעושנת ואיולי שום. הכל נכנס לתוך לחם החצץ. היא קוראת לזה ״סנדוויץ׳״, אבל הכריך יוצא בין היתר עם מזלג כך שאפשר לאכול גם את הפנים שלו כמו מתוך קערה.

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 053-4661612

שפכטל (צילום יח"צ)

הקוסם – כשר בשרי

בקוסם מגישים אוכל מזרח תיכוני משכנינו המקיפים אותנו, על פי השקפתם והשראתם של אנשי הקוסם כפי שאוכל רחוב אמור להיות. רחש הרחוב, ריח הים וקולות האנשים – כל אלה הם חלק בלתי נפרד מחווית הביס, ההיסטוריה ומהכאן ועכשיו. בקוסם נשענים על חומר גלם מטורף, שהוא כמו יהלום, גרגיר זהב – גרגיר החומוס.

כשרות: בפיקוח צהר
טלפון: 03-5252033

הקוסם (צילום יח"צ)

אלוהה –  ALOHA – כשר בשרי

אכילה בקערה היא עונג צרוף, והיא הרבה יותר מפוקה בהוואי.
הקערות של אלוהה מגישות חגיגה של טעמים, מרקמים, שיטות צלייה, דגים, בשר וירקות – מחומרי הגלם הטריים והטובים ביותר בנמצא.
בכל ביס, תוכלו להרגיש את ה- SPIRIT OF ALOHA.

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 050-7732972

אלוהה (צילום יח"צ)

רוטיסרי צ'יקן קלאב – כשר בשרי

לאוהבי העוף…
לפני 3 שנים לקחנו היזמים מאחורי המותג את זיכרונות הילדות שלהם מפעם והפכו אותם למנות מעודכנות ועכשוויות, תוך הקפדה על חומרי גלם איכותיים, ירקות טריים והרבה אהבה. כך הוקם רוטיסרי צ'יקן קלאב.
במרכז המטבח ניצב תנור רוטיסרי, בו צולים עופות טריים המושרים 24 שעות במרינדה ייחודית וירקות עונתיים. הצלייה נעשית בצורה איטית המעניקה טעם עמוק ומיוחד, וריח ניחוח משכר שלא תוכלו לפספס. התפריט מזין ובריא ומתבסס על העוף הצלוי הקלאסי שכולנו זוכרים ואוהבים. מעבר לעוף הקלאסי יש מנות לילדים ולכל המשפחה כגון שניצל וכדורי פירה פריכים, צ'יפס בטטה בציפוי ייחודי המעניק פריכות וטעם בלתי נשכח, תפוחי אדמה הניצלים בתנור וסופגים את טעמי העוף, סלט שהוא ממש ארוחה, וכריכים מזינים וטריים הנעשים על המקום. בשעות הצהריים, במקום מוגשים מבחר ארוחות עסקיות.

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 03-6414222

רוטיסרי צ'יקן קלאב (צילום יח"צ)

רחל בשדרה – כשר חלבי

את הכריכים המוגזמים ויוצאי הדופן של השפית רחל בן אלול כולם מכירים ואוהבים. מה שהחל בשדרה הירושלמית הצרה הפך לדוכן פעיל ושמח במרכז המרקט של השרונה. כריכים עם מרכיבים מנצחים שרק רחל יודעת לשלב. ככה שתצאו עם ביס של השמחות ועם אושר מוגזם בהחלט, לא פחות מהכריך עצמו.

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 02-6644122

רחל בשדרה (צילום יח"צ)

פיאצה גרדנה – Piazza Grande כשר חלבי

פיאצה גרנדה היא מסעדה איטלקית כשרה. למסעדה יש רחבה גדולה בחוץ עם אוירה של המסעדות השמחות והצבעוניות של רחובות וכיכרות איטליה. במסעדה תמצאו מגוון מנות איטלקיות אותנטיות ומודרניות מהמטבח האיטלקי. המסעדה מתאימה לכל ארוחה: משפחתית, חברית, עסקית, בילוי ולכל גיל.

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 03-6714653

פיאצה גרנדה (צילום יח"צ)

חומוס אליהו – כשר פרווה

חומוס טרי וחם נטחן במקום תוספות חמות וטעימות לבחירה. טחינה טריה היישר מברז טחינה. כשר | טבעוני | צמחוני | בריא

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 050-9333620

חומוס אליהו (צילום יח"צ)

מיקסי – Mixi – כשר פרווה

בר סלטים טריים בהרכבה אישית. עם מגוון עצום של תוספות ומרכיבים. עד לצלחת סלט מגוונת וטעימה לבקשתכם.

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 03-6206209

מיקסי (צילום יח"צ)

וום פאם – Vom Fass – כשר פרווה

בשנות ה-80 של המאה הקודמת, בבוואריה שבגרמניה, החליט ג'ונתן קידרלן להרכיב ברזים ישירות על חביות השרי המובחר שלו ולהזמין את הלקוחות לטעימה ישירות מהחבית. השרי אזל במהרה וקינדרלן החליט לאמץ את השיטה גם במפעל החומצים שבבעלות משפחתו. כך באה לעולם הרשת הבינלאומית VOM FASS, שפרוסה כיום על פני כ-150 סניפים בארבע יבשות. בחנויות הרשת מגוון חומצים, שמנים ואלכוהול אשר נאספים בקפדנות ממדינות רבות בעולם, תוך הקפדה על שימוש בחומרי גלם מובחרים בלבד. את כל השמנים, החומצים, הליקרים והתזקיקים ניתן לטעום במקום ולמזוג לבקבוקים בגודל ובמראה לפי בחירת הלקוח, הכל בהתאם למוטו שמלווה את VOM FASS בכל העולם – להביט, לטעום, ליהנות.
שימו לב! לא כל המוצרים כשרים בחנות. על המוצרים הכשרים בחנות מופיע סימון מיוחד של מגן דוד.

כשרות: כשרות רק על המוצרים המסומנים במגן דוד
טלפון: 03-6246047

וום פאם (צילום יח"צ)

ממלכת החלבה – כשר פרווה

את "ממלכת החלבה" הקים בשנת 1947 סבו של אלי ממן, הבעלים הנוכחי של החנות. לאחר גירוש היהודים מהעיר העתיקה העבירה המשפחה את החנות לשוק מחנה יהודה. המתכון של החלבה המפורסמת מגיע ממרוקו, והיא מיוצרת בעבודת יד, בשיטות מסורתיות, מסומסום אורגני המיובא מאתיופיה. הסומסום נטחן באבן ריחיים ומעובד בתנאים קפדניים השומרים על איכותו והערכים התזונתיים שלו. "ממלכת החלבה" הפכה ברבות השנים לאחד מעמודי התווך של שוק מחנה יהודה בירושלים, הודות למגוון של מעל ל-60 סוגי חלבה אותם ניתן לטעום במקום. בנוסף מייצרים בחנות את טחינת "מלך הטחינה" שנטחנת לעיני הלקוחות מגרגירי סומסום תוך שימוש באבן ריחיים מסורתית.

כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 03-6122434

ממלכת החלבה (צילום יח"צ)

איפה: שרונה מרקט
כתובת: קלמן מגן 3 תל-אביב, שרונה מרקט תל אביב
טלפון: 03-6242424
שעות: א׳-ד׳ 10:00-22:00, ה׳ 10:00-23:00, ו׳ 9:00-16:00 (חנויות קמעונאיות נסגרות בשעה 20:00)
אתר: https://saronamarket.co.il/

לא רוצים לפספס שום מידע? עקבו אחרינו באינסטגרם.
רוצים לקבל עידכון על האירועים הבאים? << לחצו כאן >>

Like
Close
דתילישס © כל הזכויות שמורות
Close