בשנים האחרונות השווקים הפכו להיות עליה לרגל קולינרית מעניינת ביותר, צעירים ומבוגרים עם חלום קטן על עסק משלהם מתחילים את דרכם בשוק ומציעים את סחורתם לעוברים והשבים, יש כאלה שמצליחים ונתפסים, ויש כאלה שממשיכים הלאה. אז כיאה לחברה טובה החלטתי לשתף אתכם במסלול שלי הקבוע בשוק הכרמל תל אביב.
עזבו אותי קניון
שוק הכרמל-תל אביב. כן, אני הטיפוס שאוהב את תל אביב. יש בה וייב מיוחד של התנשאות ופשיטות שמשתלבים יחד, רק השם יודע איך. אחד המקומות שהוא מקום בילוי בשבילי, זה שוק הכרמל.
הצבעים, הריחות, הרעשים, עושה לי טוב בלב. עזבו אותי קניון, קניות ושופינג, תדלק וסע השוקה, זה המוטו שלי.
וכבר שנים שיש לי מסלול קבוע, חונה באותה נקודה, מתחילה ומסיימת באותה הנקודה, חוזרת הביתה מלאת אנרגיה ובטן מלאה כמובן.
יאללה, מתחילים:
אצלי מתחילים עם החלבי ממשיכים עם הפרווה ועוברים לבשרי, או שפשוט זורמים עם מה שהשוק מביא לנו באותו היום.
לפני הכל, גם אם אתם שלושה, ובמיוחד אם אתם זוג, אל תתפתו לקנות 2 ממקום אחד. תתחילו לאט לאט, אחד מכל מקום, תתקדמו ותראו שאין לכם מקום לנשום, טעים לכם ממש? תחזרו לקנות, חבל שיזרק.
שנתחילה? יופי.
חומוס מגן דוד
מתחילה את הסיבוב מרחוב אלנבי, מחנה את הרכב ומתחילה קודם כל מחומוס מגן דוד. חומוס הממוקם בתוך בית כנסת ישן, החומוס הכי טוב בתל אביב לטעמי.
ציון: 10 מחיר: 15 ש"ח לצלחת עם פיתה. כשרות – רבנות תל אביב
פיש אנד צ'יפס
ממש בכניסה לשוק מרחוב אלנבי מימין יש את הפיש אנד צ’יפס, המומלץ ביותר זה דווקא הטונה הצרובה, האיולי עמבה מחוייב, כי ככה החלטתי.
ציון: 9 מחיר: 56 ש"ח לפיש אנד צ’יפס טונה. כשרות – רבנות תל אביב
כרובית מהבאסטה של הירקות מדורה
בהמשך ממש בתחילת השוק יש את הבאסטה עם הירקות מדורה. המומלצת ביותר היא הכרובית. תגידו לו שיכין איך שהוא אוהב, תאמינו לי הוא לא ירצה לעשות פאדיחה.
ציון:8 מחיר: 30 ש"ח כשרות- רבנות תל אביב
צ'ורוס
ממשיכים לצעוד ואז יש את הבאסטה של הבחור הספרדי שמכין צ׳ורוס מדהים. במקום גם רטבים לבחירה ויש אופציה לפרווה.
ציון: 7 מחיר: 15 ש"ח כשרות – רבנות תל אביב
הבוריקה של קובי
את הבוריקה של קובי – אי אפשר לפספס. קובי הבחור החמוד שלא משתמש ברשמקול אבל הקול שלו מתנשא מעל כל קולות השוק. איש הבוריקה משוק הכרמל ככה כולם מכירים אותו. בחרנו עם התפוח אדמה, אני לא אוהבת בוריקה לכן לא אציין ציון. יש לו גם ספינג' לא רע בכלל. המקום מעולה לאוהבי בוריקה.
מחיר: 15 ש"ח כשרות- רבנות תל אביב
שיק פירות
שייק פירות נמצא בכל מקום, אני תמיד בוחרת עם תמר פקאן בננה ותות, יש באסטות עם תעודת כשרות והיתר מכירה.
מחיר בין 10/20 שקלים לכוס.
קיורטוש
הקריוטוש – מקום נחמד עם מאפים ומקרונים באמצע השוק. אני בחרתי את הספוליאטלה ופחות אהבתי. אבל החברים שלי דווקא אהבו, זה עניין של טעם לכן לא אציין ציון. הקריוטוש עצמו לעומת זאת טעים ממש.
מחיר: 25 שקלים ליחידה. כשרות – חתם סופר
כריך שניצל של 'ישתבח'
ישתבח – הכריך שניצל הכי טעים בשוק. למרות המבחר, מפנק בימות השבוע. בימי שישי אין כל-כך זמן לפנק אבל הכריך עצמו משביע טעים עם פרודוקטים מעולים, וכמובן דוכן נקי שזה הכי חשוב.
ציון: 9 כשרות רבנות (חלק) תל אביב.
מעורב תל אביבי
מעורב תל אביבי – של מקור הברכה, באסטה מעולה של פלאנצ׳ה אחת שמעוררת קסמים. ההמלצה שלי זה המעורב התל אביבי, ושיעמיס טחינה חריף עמבה,(באדוק).
ציון: 9 מחיר: 38 ש"ח רבנות – תל אביב
סוף מסלול
המסע יכול להמשך אבל גם לפרות יש גבולות, ולכן מעכשיו זה לקנות כוס בירה מחבית ולצעוד לכיוון הים חמש דקות הליכה. לסיים שם את המסע מול הגלים, ולמאותגרים ביננו ממליצה להשכיר קורקינט שמפוזר ברחבי החוף, וליהנות מנסיעה איטית לכל אורך החוף, עד ליפו המושלמת.
בקיצור, לכו לשוק, ותגידו להם שגילי שלחה אתכם, לא הם לא מכירים אותי אבל מה אכפת לכם לנסות, מקסימום ירביצו לכם 🙂
