בית קפה המגדל ירושלים (צילום איתמר גינזבורג)
המגדל – בית קפה חדש למרגלות חומות העיר העתיקה
למרגלות חומות העיר העתיקה, במגדל דוד מוזיאון ירושלים, אל מול נוף עוצר נשימה, נפתח "המגדל", בית מאפה מקבוצת "הרים" מקריית ענבים. ב"המגדל" מגישים מאפים טריים וחמים המגיעים מדי בוקר מה WORKSHOP של "הרים בייקרי". כל המאפים נעשים בעבודת יד של שף קונדיטור אורן חיו, לצידם מוגשים ברוסקטות, כריכים ומיני סלטים מחומרי גלם איכותיים וטריים בהכנת שף נדב אלבז.
חוויה מיוחדת ושלמה עם אנרגיה שאין שניה לה
"המגדל" הוקם בשיתוף פעולה עם מגדל דוד מוזיאון ירושלים. על העיצוב אחראים משרד אדריכלים "קימל אשכולות אדריכלים", שעמד בראש פרויקט התחדשות של המוזיאון, שנחנך לראשונה לאחר שלוש שנות שיפוץ ביוני 2023.
חלל הקפה והמרפסת משתלבים עם טיילת החומות. המקום עוצב בסגנון נורדי, נקי ואסתטי, שנותן אווירה קונטרסטית לחומות העיר העתיקה. השילוב ביניהם, המוסיקה, האוכל והמאפים יוצרים יחדיו חוויה מיוחדת ושלמה עם אנרגיה שאין שניה לה.
בקרוב יפתח גם בר יין במרפסת העליונה של הקפה. בר היין יעבוד בימי שישי בצהריים ובהמשך גם בערבים.
המגדל מבית קבוצת "דרך הגפן"
קבוצת "הרים", מונה כיום 9 מסעדות ובתי קפה: בקריית ענבים, בית זית, שורש וירושלים: הקבוצה החלה דרכה בשנת 2005 במושב אורה, בבית קפה ומשתלה שנקראו "קפה איתמר" – על שמו של איתמר דורון ז"ל אשר נרצח בפיגוע טרור, איתמר היה אחיו של להב, היזם וחוד החנית של הקבוצה.
הקבוצה הקימה מספר מתחמי אוכל ובילוי כשרים, שמטרתם אירוח ללא פשרות בקנה מידה גבוה, להנאת תושבי האזור. בכל מיזם הושקעו מחשבה רבה, תכנון ארוך עם מיטב בעלי המקצוע בארץ.
האג'נדה של הקבוצה היא לתת לאורחים מוצר שלם, עשוי בקפידה עם חומרי גלם איכותיים ביותר, בתמחור הוגן ובלוקיישן יפה וייחודי. כאשר כל מקום של הקבוצה שונה באופיו ובחוויית הבילוי.
בבעלות וניהול הקבוצה: קפה דרך הגפן במושב בית זית, קפה שלוה (מהדרין) במרכז שלוה (המעסיק בגאווה אנשים בעלי צרכים מיוחדים) בבית וגן, נאיה בית נקופה מסעדה אסיאתית כפרית, נאיה בית הכרם – מסעדה אסיאתית, משב – מתחם פוד טראק בצומת שורש, הרים בייקרי בקיבוץ קריית ענבים, כרם בר יין בקיבוץ קריית ענבים ו"המגדל" במגדל דוד מוזיאון ירושלים.
המגדל – קפה מגדל דוד
כשרות: כשר חלבי – בהשגת רבנות ירושלים
כתובת: מגדל דוד ירושלים
שעות פתיחה: ימים א-ה 8:00-16:00 , יום ו 8:00-14:00
לא רוצים לפספס מה חדש באוכל הכשר? עקבו אחרינו באינסטגרם.
רוצים לקבל עידכון על ארוחות ואירועי דתילישס ? << לחצו כאן >>
