אסף שטרן מבשל כשר (צילום יח"צ)
השף אסף שטרן חובר למלון הבוטיק מרקט האוס לפופ אפ מוקפד, מעניין ומענג בן שלושה חודשים
מלון מרקט האוס היפואי, מבית רשת מלונות הבוטיק "אטלס", משתף פעולה עם השף אסף שטרן לפופ-אפ מסקרן בן שלושה חודשים. החל מה-2.10 יגיש שטרן בחלל ההסעדה של המלון הממוקם בפאתי השוק היווני ביפו ארוחת טעימות כשרה, יצירתית, מוקפדת ומרעננת, היוצאת מגבולות הטעם הרגילים.
>> קראו גם: הקונדיטוריות הכשרות הכי טובות בישראל
מסע עתיר טעמים שנע על הציר בין המזרח התיכון, אסיה ואגן הים התיכון
השף אסף שטרן ידוע בסגנון בישולו המורכב והמקורי, קולינארית ומחשבתית, שעוצב במהלך חייו דרך תחנות רבות, ובהם Moshik של השף מושיק רוט באמסטרדם, הובלת מסעדותיו של מאיר אדוני- "כתית" ו"המזללה"- ומסעדת Eviteriu האיטלקית בעלת שלושת כוכבי המישלן. עם מנות כדוגמת טפיוקה עם איקרה מוקצפת וקרם בצל ירוק שרוף, סשימי דג ים ביוגורט מצומצם ומיצי מלפפון ויוזו וקרעפלך מוסלין דג ותפוחי אדמה ברוטב שזיפים ויוגורט עיזים ארוחת הטעימות שבנה שטרן לפופ-אפ היא מסע עתיר טעמים שנע על הציר בין המזרח התיכון, אסיה ואגן הים התיכון.
לדברי שטרן:" שנים שאני משרטט לי בראש איך תראה ארוחות הטעימות הכי איכותית ומענגת שאפשר לחשוב עליה, שפגשתי את החלל המשוחזר של מלון המרקט האוס ביפו, התמונה התבהרה לי ויכולתי להגשים את החלום הישן וליצור תפריט טעימות שידבר את המקום, הזמן ובעיקר את היצרתיות"
ארוחת טעימות בשני מסלולים
במלון מרקט האוס, השוכן בבית אבן משוחזר ברחוב בית האשל ההיסטורי שהיווה את רחוב המלונות והאירוח הראשון של יפו במאה ה-19, שף אסף שטרן והצוות יציעו ארוחת טעימות בשני מסלולים שונים: מסלול של 6 מנות וקינוח ב-380 ₪ ומסלול טעימות מורחב, הכולל 9 מנות וקינוח ב-485 ₪ (כולל שתייה קלה). כמו כן, לארוחה תתואם אופציה של תפריט פרינג התאמת יין של 4 כוסות במחיר של 80 ₪ לכל הארוחה.
החלל האינטימי של המלון, כשמתחת לרצפת הזכוכית ניתן לראות שרידי כנסיה ביזנטית, מושלם עבור האווירה הייחודית חוויה קולינרית עילית שכזו דורשת וכדי לשמר את האווירה הזו, לצד השירות הבלתי מתפשר, מספר המקומות בכל סיט יוגבל ל-25 סועדים.
ארוחת טעימות אסף שטרן& מרקט האוס
מתי: החל מיום שני, 2.10.23 ולמשך שלושה חודשים בלבד. סיט ראשון החל מהשעה 19:00
איפה: מלון מרקט האוס
כתובת: בית אשל 5, תל אביב-יפו, ישראל
כשרות: רבנות מקומית
טלפון: 037974000
לא רוצים לפספס מה חדש באוכל הכשר? עקבו אחרינו באינסטגרם.
רוצים לקבל עידכון על ארוחות ואירועי דתילישס ? << לחצו כאן >>
וואו. שנים עוקבת אחריו. איזה חלום! תודה דתלישיס על המידע