הזדמנות נדירה: גיא גמזו מבשל כשר – האירוע יתקיים במסגרת פסטיבל Friday Fiesta של בירת אסטרייה דאם

החל מחודש יוני ועד אוגוסט, בירת אסטרייה דאם תקיים חגיגות ספרדיות בכל שישי בצהריים. הפסטיבל יתקיים בניצוחם של שפים שונים במסעדות נבחרות. השף הראשון שפותח את הפעילות בחודש יוני יהיה השף גיא גמזו. שף גיא יתארח במסעדת 'אספרנטו', עם תפריט טאפסים ספרדי במיוחד שנבנה ע"י לטובת החגיגות.

Friday Fiesta

הבירה הספרדית Estrella Damm  (אסטרייה דאם), הבירה הרשמית של ברצלונה, בפרויקט נוסף שמביא את הקולינריה הספרדית לקהל הישראלי עם חגיגות הקיץ, כל יום שישי בצהריים בחודשי הקיץ, יוני עד אוגוסט. מסעדת 'אספרנטו' תפתח את החגיגות בחודש יוני עם תפריט טאפסים ייחודי בניצוחו של גיא גמזו.

השף גיא גמזו נבחר להיות הראשון שיפתח את חגיגות הפיאסטה של אסטרייה דאם. עם תפריט ייחודי שנבנה במיוחד. השף גמזו (אריא, נונונו) ידוע במטבח ים תיכוני וחיבור למטבח הספרדי. והוא יגיש את התפריט שבנה במסעדת 'אספרנטו' בחוף בתל אביב. בימי שישי שבין התאריכים ה-17 ליוני עד ה-8 ליולי.

באירוע הפתיחה של ה- Friday Fiesta ב-17 ליוני, תתקיים חגיגה ספרדית ביחד עם הדיג'יי דני תובל.

אספרנטו – הבר הכשר היחידי על רצועת החוף של תל אביב (צילום רן בירן)

מטבח ים תיכוני בשילוב המטבח הספרדי

מבין המנות שיוגשו באספרנטו:

  • קייל צ'יצ'רון עם אבקת צ'ילי, ליים וגבינת מנצ'גו
  • צלעות תירס בחמאת פלפלים חריפים מותססים
  • פלפל פדרון עם לימון ואבקת ביצי דגים
  • אנשובי פאן קון טומאט
  • קונפי דג ים מעושן עם איולי זיתים, אבוקדו לימוני ופלפל מעושן
  • סביצ'ה טוסטדה – דג ים לבן קצוץ, ליים, ממרח אבוקדו ואבקת פלפלים מתוקים
  • בייבי דגים מטוגנים בציפוי פריך ובוטרגו

אודות אסטרייה דאם:

אסטרייה דאם היא בירה לאגר פרמיום בהירה בעלת 4.6% אלכוהול, קלה לשתייה, אלגנטית ומלאת סטייל ספרדי – קטלוני. אסטרייה דאם היא חלק בלתי נפרד מהתרבות הספרדית והסצנה הקולינרית של ברצלונה ונחשבת ל"כוכבת של ברצלונה" ומתכתבת עם קולינריה ים-תיכונית עכשווית ובועטת כמו שיש לשפים של ישראל להציע.

הנוף מבר אספרנטו בסתם יום של חול (צילום דתילישס)

ניתן לשמור מקום לארוחות של גיא גמזו באתר אספרנטו

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Close
© כל הזכויות שמורות דתילישס 2021
Close
שינוי גודל גופן
הפעלת ניגודיות